据说，英国的煎饼节至今已有六百年历史。当然，煎饼节也不是空穴来风，而也是在长期的历史变迁中慢慢形成的。和西方大多数节日一样，其渊源也来自于基督教。
传统上，耶稣受难日的前40天中信徒都需要进行斋戒，在这段漫长的“四旬斋”大斋期中都只靠喝啤酒和水维生。
而斋日开始前的最后一天被称为“忏悔星期二(Shrove Tuesday)”，也就是守斋人们大吃大喝，预备斋戒的时候，而人们也会借此机会把家中贮藏的食物全部消耗一空。
当时，“扛饿”的食品可能就要数用鸡蛋和糖、黄油混合制成的薄煎饼了，因此，这种饮食习俗也代代相传，最后居然成为了英国的一个传统。
虽然煎饼不是英国特产的食品，但可能全世界也只有英国人庆祝煎饼节了。
到了今天，四旬斋的律法早就已经鲜有人遵守，但煎饼节却一直留存了下来。
不过，如今自然不是吃吃煎饼就能过节了，这一天许多地方还会举行别开生面的薄饼赛跑活动(Pancake Race)。
据说，这个让人有点摸不着头脑的奇怪传统起源自白金汉郡的奥尔尼小镇(Olney)，并且还有籍可查：1445年的煎饼日那天上午，奥尔尼镇市场附近的一位家庭主妇忙着摊煎饼，结果把去教堂做礼拜的事忘了。
突然教堂的钟声响了，这位主妇情急之下，端起煎锅就往教堂冲去，一边跑，一边还不忘翻锅里的煎饼，生怕煎饼糊了。
也许赶在上教堂之前煎饼在十五世纪英国是普遍现象，让这位主妇的举动被广为流传，无论如何到今天这竟然成为了全英国人都乐此不疲的保留项目，虽然不同地方庆祝煎饼节的方式也可能会有区别，但一般形式都是参赛者每人拿一个装着薄煎饼的长柄平底锅，在奔跑过程中要把这个薄饼翻面若干次，且不让薄煎饼掉出来，先跑到终点的人就是赢家。
除了以地区来区分庆祝方式之外，不少保有自己传统的学校亦有独特的煎饼节狂欢方式。
比方说全英知名私立中学之一的威斯敏斯特公学，便有接煎饼比赛的数百年传统。
当比赛时，学校下属的每个学院都会挑一名身强力壮的男生作为代表，然后裁判在大堂中向半空中投抛煎饼，让每位参赛代表前去争夺，最后谁接到煎饼多，代表那个学院就获得最终胜利——相比起这座公学严肃无聊的另一个百年传统(每周会组织学生去一次威斯敏斯特大教堂，用拉丁文做祷告)，这个传统项目无疑有趣活泼得多。
这么看来，这个忏悔日反而有点像狂欢节了。
今年的煎饼节是2月28日即今天，届时全英国各地都会举行相应的庆祝活动欢度煎饼节，而这个节日原本的宗教意义反而变得不那么重要了。
无论是信仰何种宗教的人，都可以在当天加入吃煎饼、做煎饼，或者端着煎饼满街乱跑的行列。
传统节日和现代商业也必然有些交集，这一周也成为了英国购置煎饼必需品的打折周，商店里无论是鸡蛋、蜂蜜、糖浆还是面粉都会加入打折的行列，精打细算的主妇们一般都不会错过这个时机——就像五个多世纪前端着煎锅一溜小跑进教堂的那位一样。
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