英国酒吧的认识
英国的酒吧多如牛毛，无论是繁华市井还是小巷深处，就见那些缤纷的吊花中优雅地探出一根黑色雕花铁杆，挑着被风雨打黑的卖酒招牌，在清风中轻轻晃着，充满了蛊惑。
虽然各酒吧销售的啤酒种类繁多，但可大致分为三类：“stout”，即黑啤，粘稠的黑色液体顶着一层细腻的白沫。曾斗胆喝上一口，结果味道苦得差点掉眉毛；“lager”指的是那些淡啤酒，色泽金黄，口感和国内的啤酒很接近；“bitter”实为苦啤，也是最为传统的一种啤酒，其颜色偏棕。一品脱的苦啤酒售价为2英镑(折合人民币30元左右)，淡啤酒的价格稍高些。所有的啤酒都是现买现付。不少酒吧还根据顾客的性别提供不同的酒杯：若是男的，就给一个简单厚实的；换了女士，则提供一个上宽下窄的细腰型酒杯，即便在开怀畅饮时也不失韵味。
除卖酒外，英国80%的酒吧还提供三餐，虽不精致，却也不乏特色。香浓的自制肉汤、酥脆的土豆饼、充满异域风情的印度咖哩等，足以让食客们大饱口福。有的酒吧还摆有
台球桌、老虎机等，供酒客消遣，连自动取款机也落户酒吧以方便众人。
很多英国人下班后并不急着回家，而是直奔就近的酒吧，在暧昧的灯光下把酒谈笑，觥筹交错，醉醺醺地拂去一天奔走的辛劳，然后心满意足地回家。饭后如若闲着没事，脚又收不住地往酒吧赶，因此，英国人称酒吧为“publichouse”，即公众之家。我的那些英国朋友搬家找房子，房子的好坏他们并无所谓，倒是牵肠挂肚地打探附近是否有好酒吧，更有甚者，干脆紧挨着酒吧找房住下，恨不能夜夜抱着酒桶入眠……
令人称奇的是，人们如此嗜酒，酒吧却关门很早。每晚的10：50，店老板都会准时敲响挂在吧台上的一口小铜钟，示意大家还剩10分钟的时间购买最后一杯啤酒。11点整，他再次鸣钟声明：酒吧停止供应酒水，所有客人必须在20分钟内离店。我曾对此大为不解，后来朋友告知：战争时期，不少工人因贪杯而耽误了次日的炮弹生产，致使国家蒙受损失，议会遂制定法律以限制酒吧的营业时间。战争的硝烟早已散去，这条法律却被沿用至今，虽然英国政府现已做了一些调整，部分酒吧可以营业至午夜12点，但大多数依然准时打烊，让那些酒兴正浓的英国人好生委屈，拖着遗憾的背影消失在沉沉的夜色中。
我虽不会喝酒，有时也被鬼子朋友们叫上一起泡吧。一晚，他们盛情邀请我参加“pubtrip”，就是所谓的“走吧”。我也不知天高地厚，好奇心极强地想看个究竟。只见他们每到一处，只点一杯啤酒，喝完便走人，另换酒吧。短短两个小时，连换四个风格迥异的酒吧！看着他们依然精神饱满地像猎犬般搜索下一个去处，不胜酒力的我已是油汗密涌，四肢乏力，胃里翻江倒海，后来，实在支撑不住，扶墙当街乱吐一气，连自己都觉得不好意思，一旁偷笑的鬼子们事后递上一包餐巾纸，其中一人拍着我的肩膀郑重说道：“恭喜！你现在看上去倒像是一个真正的英国人了！”
来源: 中国新浪
