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天空岛几大高级餐厅推荐

出处: 本站原创   作者:tim   发表时间: 2016-07-13

       天空岛四面环海,海洋生物资源丰富,另外岛内的气候湿润,有利于蔬菜瓜果的生长。因此岛上的餐厅可以轻松获得很多大量新鲜的鱼类、海鲜、蔬菜等食材。

       新鲜、天然的食材加上岛内各家餐厅的厨师们的精心烹饪,使得天空岛的美食在被称作黑暗料理母国的英国,就如一汪清泉,吸引了大量如小编这等吃货慕名前往。下面就给大家扒一扒天空岛上那些不容错过的餐厅。

       1. Restaurant at Duisdale House Hotel




       这家餐厅位于Duisdale House Hotel内,是一家拥有两花的AA 评定的玫瑰花星级餐厅(2 AA Rosette Restaurant),AA是英国汽车协会(The Automobile Association)的缩写,AA的Rosettes星级是对英国餐厅的一种奖励,相较于米其林评定标准,Rosettes还是太Local了,所以才不被大家所重视,但其实在英国本地,还是相当有参考价值。

       餐厅内有一个非常漂亮的壁炉,在寒冷的冬季可以用来取暖。餐厅的正南面对着一个花园,在用餐时随时都能欣赏到花园的美丽景致。餐厅提供的食物具有典型的苏格兰风格,制作食物的食材全是来自天空岛本地的时令蔬果和上等肉类。餐厅的菜单每天都会更换,它家的酒单内容丰富,苏格兰的麦芽威士忌和精选杜松子酒属于必选酒。

       餐厅地址:Isleornsay IV43 8QW , Scotland

       2. Creelers of Skye




       Creelers of Skye 是一家小型的家庭自营海鲜餐厅,经营者是天空岛本地的一对夫妇——David Wilson和Ann Doyle。餐厅位于Broadford Bay附近,所有来餐厅用餐的客人在用餐时可以远眺Broadford Bay,欣赏Broadford Bay港口如画般的风景。


       如今Creelers of Skye已经屡获殊荣,从一个简陋的一跃成为英国顶级的海鲜餐厅之一。它因为提供新鲜、顶级的鱼类和海鲜,并采用简单的法式烹饪方法,受到各路吃货的追捧。

       由于餐厅提供的食物都是天空岛本地当季的食材,而且餐厅的菜单每天也都会更换,所以由于季节的不同,餐厅提供的食物会随着季节变化而变化。不同于大多数英国餐厅,它家的厨房是开放式的,食客在等餐过程中,可以亲眼见证食物的烹饪过程。餐厅的特色菜是丰盛的香辣海鲜浓汤。午餐特推菜肴一般从中午12点开始供应,直到下午四点停止供应。而普通的点菜就会从12点持续到晚上8点半。

       餐厅还提供很多非常人性化的服务,如:为儿童提供儿童菜单,菜单中的菜肴全是经过精挑细选的。这些菜肴造型精美,并能提供有助于孩子生长发育的食物。还设置有残疾人专用停车位和通道。

       若要到餐厅吃饭,一定要提前订位置,它家的生意一项非常火爆。如果等不到位置,就绕到餐厅后门处的Ma Doyle’s Takeaway,它提供炸鱼薯条外卖,花上6英镑就可以吃到。

       营业时间:3月至11月末,周一至周日 12:00-20:30

       餐厅地址: Lower Harrapool, Broadford IV49 9AE

       3. Birlinn Restaurant & Am Praban Bar




       Birlinn Restaurant同样是一家以海鲜为主的餐厅,从餐厅的菜单中就可以看出餐厅制作食物所使用食材,全部是从天空岛的海域中捕捞上来的新鲜海产品,酒单也是餐厅的一大特色。相比Am Praban Bar酒吧,餐厅的氛围比较高档正式。

       如果喜欢闲适放松的氛围,可以去Am Praban Bar。酒吧中有一个壁炉,在冬天的时候供客人取暖,平时也能让用餐的客人有种回家的感觉。酒吧也会提供简单的午餐和晚餐,包括贝类和海鲜。

       餐厅地址: Isle Ornsay Hotel, Sleat IV43 8QR

       4. Ullinish Country Lodge Restaurant




       这家餐厅宣称其提供天空岛最好的食物,并且还拥有天空岛最浪漫的烛光餐厅,并且餐厅已获得了玫瑰花星级餐厅3花的认证。

       得益于天空岛得天独厚的环境,餐厅能从天空岛本地获得很多有机、天然的食材,并且餐厅会根据季节的变化及时更新菜单,让前来用餐的客人吃到最新鲜的食物。餐厅负责人曾骄傲地说过:“能超越它家食物的就只有餐厅提供的美酒”。Ullinish Country Lodge Restaurant的酒窖中常年珍藏着大量的美酒。

       不像其他餐厅,Ullinish Country Lodge Restaurant不会过于宣传它在厨艺技术方面的优势,它一直致力于打造出一种如家般温馨、舒适的氛围。
餐厅地址:Struan, Isle of Skye IV56 8FD

       5.  Coruisk House Restaurant




       Coruisk House Restaurant坐落于天空岛比较偏远的角落Elgol,是Elgol的唯一一家餐厅。在2016年,它被评为米其林星级餐厅。餐厅规模不大,只有六张桌子。在被评为米其林星级餐厅之前,Coruisk House Restaurant就已颇具名气,吸引很多吃货都慕名而来。

       米其林厨师Iain和Clare会用Elgol当地的新鲜食材来烹饪料理。餐厅在春、夏、秋会一直供应早餐和午餐。由于冬季天气比较冷,餐厅会关闭一段时间。对了,要想到餐厅用餐的同志,一定要记得至少提前一天预定,否则你可是吃不到它家的菜哈。

       营业时间:周一至周天 19:00-21:00

       餐厅地址:Elgol IV49 9BL, Scotland

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